క్రీస్తుపూరం 2737లో చైనా చక్రవర్తి షెన్ నంగ్ టీని కనిపెట్టారు
షెన్ నంగ్ తాగే వేడినీటిలో ఓ తేయాకు అనుకోకుండా పడటంతో టీ ప్రస్థానం మొదలైంది
కామెల్లియా సినెన్సిస్(Camellia sinensis) అనే మొక్కతో టీలు తయారీ అవుతున్నాయి
ఇండియాలో టీని పాలు, తేనె, వెనీలా, అల్లం, లంవంగాలు, యాలకులు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలను వాడుతుంటారు
అమెరికాలో థామస్ సల్లివాన్ అనే వ్యక్తి మొదటగా టీ బ్యాగులను కనుగొన్నారు
రెండో ప్రపంచయుద్ధం వరకూ అమెరికాలో గ్రీన్ టీ ఫేమస్. ఆ తర్వాత బ్లాక్ టీ ఫేమస్ అయ్యింది
టీ ఆకులను గురించి అధ్యయనం చేయడాన్ని టస్సియోగ్రఫీ (tasseography) అంటారు
కొరియా, చైనాలో 'క్రిసాంతెమమ్' అనే హెర్బల్ టీని బాగా తాగుతారు. అది జ్వరం, తలనొప్పిని తగ్గిస్తుంది.
తైవాన్ లో బబుల్ టీ (బుడగల టీ), ఇటలీలో ఆలివ్ టీ చాలా ఫేమస్
టిబెట్ లో వెన్న టీ (బటర్ టీ), జపాన్ లో జెన్మైచా అనే టీ పాపులర్ అయ్యింది.