ఓట్స్ లో రెండు రకాలున్నాయి. వీటిలో మొదటిది స్టీల్ కట్ ఓట్స్. దీన్ని ఐరిస్ ఓట్ మీల్ అని పిలుస్తారు.

తక్కువ ప్రాసెస్ చేసి వీటిని తయారు చేస్తారు. ఇలా చేయడం కోసం ఓట్స్ ని కట్ చేసి చేస్తారు.

ఇవి నమలడానికి బాగుంటాయి, గట్టిగా కూడా ఉంటాయి. వీటిని యూజ్ చేసేముందు ఒక 15 లేదా 20 నిముషాలు నానబెట్టాలి.

వీటితో సలాడ్స్, కిచిడి, పొంగల్, ఉప్మా, చపాతీ, దోస, పకోడీస్ లాంటి మిగతా ఫుడ్ ఐటమ్స్ కూడా చేసుకోవచ్చు.

ఇక రెండో రకం రోల్డ్ ఓట్స్. ఇది చాలా పాత ఫ్యాషన్. ఎక్కువ సార్లు ప్రాసెసింగ్ చేసి తయారు చేస్తారు.

స్ట్రీమింగ్ మరియు ప్లేటనింగ్ ప్రాసెస్ చేసి రోల్డ్ ఓట్స్ ని తయారు చేస్తారు .అందువల్ల అవి సాఫ్ట్ గా మారుతాయి.

ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేయడం వలన వండడం చాలా సులువు. వీటిని తయారు చేసుకోవడనికి 2 నుంచి 5 నిమిషాలు చాలు.

ఈ ఓట్స్ తో చాలా రకాల వంటలు చేసుకోవచ్చు. కేక్స్, బ్రెడ్, స్మూతీస్, కుకీస్ లాంటి వాటిని తయారు చేస్తారు.